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テンペキッチン

テンペキッチンのお弁当は 開店の理由

テンペキッチンのお弁当は 開店の理由

テンペキッチン 開店の理由 テンペキッチン(長野県茅野市宮川4303-1)は令和3年12月8日に産声を上げました。   飲食店経験ゼロでいきなりお弁当屋さんを始めました。 「思い切ったことするね」なんて言われますが、それなりにやってきた事には関連があって、 自分としては一足飛びにそこに行ったわけでは...

テンペキッチンのお弁当は その1

テンペキッチンのお弁当は その1

テンペキッチンで揚げ物に使用する油は テンペキッチン(長野県茅野市宮川4303-1)ではテンペの歯ごたえを良くする為、すべてのメニューのテンペは1度揚げています。 揚げるのに使用する油は「米油」です。   米油は「ビタミンEが豊富で、抗酸化作用に期待できる」と言うようなメリットもあるようですが、 何...