お得なテンペ作り材料定期便 材料販売開始(毎月、2カ月毎)!
プレバイオティクス食品 おすすめ
プレバイオティクス食品 元気な腸が、体の健康維持、脳の健康、健康長寿に結びつくという意識は着実に広がりつつあります。それを裏付ける様に、腸を元気にする商品がどんどん巷に溢れています。 それらはプロ...
スーパーフード テンペ ってすごい! インドネシアの納豆 栄養 効能
テンペとは 栄養・効能 テンペとは、インドネシア発祥の無塩大豆発酵食品です。作り方が日本の納豆に似ている事から、「インドネシアの納豆」と紹介されることがあります。ただ、テンペと日本の納豆は味や見た目...
タンパク質不足を予防する為に高齢者の方にもおすすめの食材
ベジタリアンが気を付けたいタンパク質 年齢を重ねてもタンパク質の重要性は変わりません。タンパク質摂取の主役であるお肉、お魚はその硬さや、油っぽさにより知らず知らず避けていく為、 加齢とともにタン...
水溶性食物繊維 多い食品 手軽な食材
水溶性食物繊維と不溶性食物繊維 腸活などご興味がある方にはお馴染みの区分かもしれませんが、伝統的に食物繊維を水溶性食物繊維と、不溶性食物繊維に分けて効果/役割を説明しています。実際には、水溶性か否か...
ジュニアアスリートと食事 レシピ
ジュニアアスリートと、その家族に 頑張るジュニアアスリートの体は急速な成長期でもあります。同時に学習もあり、ジュニアアスリートの脳への栄養も必要となります(脳はわずか千数百gの重量ですが、全体の25...
テンペの臭いを抑えて作るポイント
テンペの臭いを抑え作るポイント 【この記事を読み終わるまで2分】 同じ大豆発酵食品の納豆よりはクセや匂いが少ないと言われているテンペですが、それでも匂いに敏感な方には「大豆のにおい...
デトックス 腸に嬉しい食べ物 テンペ
デトックス 腸に嬉しい食べ物 高タンパク高脂質傾向で、更に食物繊維が不足しがちな現代の食生活。腸の運動を悪くするストレス社会でもあり、便秘に悩まされる人は多いのではないでしょうか。 ...
腸活 食べ物 食物繊維ともう一つ
腸活 食物繊維に加えてGABA 腸活という言葉を頻繁に聞くようになりました。「腸内環境を整える」が腸活です。 腸活を進めるうえで、私たちの周りの事は刻々と変化します。ストレス、老化、病気、体重の増...
テンペは肉や魚みたいに気軽に使ってください
テンペは肉や魚としてお使いください。 テンペを普段の食材として使うのは難しくないんです。肉や魚の代わりや、肉と魚と混ぜてお使いいただければいい食材です(私は普段は揚げ出し豆腐や、油揚げを使う煮物パー...
発酵器テンペメーカー進呈中
テンペメーカー進呈中です。テンペ作りのスタータキットとしてご利用ください。 素晴らしいと誰もが認める食材テンペ(テンペとは こちら)。 テンペは手作りする事で、グッと身近な食材になると考えてい...