腸内細菌の役割に感謝 役割の大きさ
楽しむヘルスコンシャスをテーマとする雑誌「veggy」のvol.75(2021/3/10発行)でご紹介いただいた時、 腸内細菌や免疫力等をテーマに著書を多数お持ちの藤田紘一郎先生にテンペについて...
楽しむヘルスコンシャスをテーマとする雑誌「veggy」のvol.75(2021/3/10発行)でご紹介いただいた時、 腸内細菌や免疫力等をテーマに著書を多数お持ちの藤田紘一郎先生にテンペについて...
テンペ菌と材料を準備したけど・・・ 「テンペ菌を手に入れた!材料を準備した!」という段階に来ても、始めてテンペを作りする人は成功するのか心配だと思います。更に「次もやろう!」という気持ちになるのは、...
テンペ菌 発酵の様子 テンペ菌をまぶして保温して、後は24時間保温発酵だ! っとなっても、途中気になっちゃいますよね。 テンペ菌はどのように発酵してお馴染みのテンペの形になっていくのでしょうか。 ...
メニュー開発のする時に考え始める入り口は沢山あります。お店の雰囲気、立地、固定客のニーズ、旬の素材、話題の調理法 .etc。 それに加えて、出来上がった新メニューをたくさんの方に...
テンペ購入・・・続けて食べるなら「手作り」をお勧めします。 作り方が似ている事から「インドネシアの納豆」と呼ばれることもあるテンペですが、栄養素豊富で多くの効能が期待できる、すべてのライフステージに...
納豆嫌克服すべき? 育った家庭で子供の時から納豆を食べていたから自然と好きになった人、逆に嫌いになった人・・・納豆は誰もが認める素晴らしい発酵食材です。納豆ご飯としてだけでなく、うどん・そば・パスタ...
テンペのOneFaceのふるさと納税先のご紹介 ふるさと納税の返礼品として私たちOneFaceの商品アイテムが登録された長野県茅野市。 皆さんには折角の機会ですから、どのような所か少し知って頂けれ...
テンペのOneFaceのふるさと納税先のご紹介 ふるさと納税の返礼品として私たちOneFaceの商品アイテムが登録された長野県茅野市。 皆さんには折角の機会ですから、どのような所か少し知って頂けれ...
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テンペのOneFaceのふるさと納税先のご紹介 ふるさと納税の返礼品として私たちOneFaceの商品アイテムが登録された長野県茅野市。 皆さんには折角の機会ですから、どのような所か少し知って頂けれ...
藤田紘一郎先生もテンペが大好き! 「私は沖縄料理や「インドネシアの納豆」と呼ばれるテンペが大好物なのですが、これらは腸内細菌を増やす食事です。」 (旅ぐるたび2013/04/08 インタビュー...