大豆発酵食品・テンペ手作り専門店 | OneFace OneFaceは「お家でテンペ」を応援するショップです。 目指しているのは “肉・魚・ときどきテンペ"というように、気軽に植物性タンパク質を取り入れる人たちが増えてくれること。たまにしか買わない「体にちょっと良いもの」ではなく、当たり前に冷蔵庫にあるような存在になって欲しいので、日本一の作りやすさと、お手頃な価格を追求しています。

テンペは作れる ー食肉、魚肉を作るのは簡単でありませんが。ー

動物性たんぱく質は簡単に作ろう・・・とはなりませんが。

 

食肉、魚肉、卵、乳製品などメイン料理を考える時に思い浮かべる動物性たんぱく質食材は、飼育、漁、加工など調理するまでに家庭ではなかなかできないプロセスがあります。ですから簡単に作ろう!とはいえません。

 

 

大豆たんぱく質(植物性たんぱく質)テンペはいかがでしょうか。

対して、テンペ(発酵大豆たんぱく質)はどうでしょう。動物性たんぱく質食材と比べ、同等といえるたんぱく質の含有量で、更に脂質は低く、食物繊維も豊富、ゼロコレステロール、妊娠中にありがたい葉酸も豊富です。

(テンペの栄養素・効能はこちら

 

テンペはメインデッシュにもどうぞ。

日本ではなじみの深い大豆発酵食品は味噌、醤油(調味料系)や、納豆も頭に浮かびます。すべて素晴らしい食材ですが、味噌・醤油は塩分が気になるな・・・という場合は多くは摂取できない場合もあります。それでは、テンペと同じく、塩が入っていない無塩大豆発酵食品の納豆はどうでしょう。納豆は独特の匂いや粘りを活用できる料理にはもちろんピッタリですが、より広くの料理に適用しようとすると手間が必要になってきます。テンペはその点では、癖もなく調理もしやすい食材です(テンペの調理例はこちら)。

 

テンペは簡単に作れます。

そしてこのテンペは簡単に作れるんです。原材料は大豆とテンペ菌、当然発酵にはノウハウと経験が必要なのでいきなりはできませんが、その部分を詰め込んだテンペメーカーをスターターセットしてご用意してます。一年中テンペをお安く食卓にどうぞ。

 

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OneFaceは「お家でテンペ」を応援するショップです。
目指しているのは “肉・魚・ときどきテンペ"というように、気軽に植物性タンパク質を取り入れる人たちが増えてくれること。たまにしか買わない「体にちょっと良いもの」ではなく、当たり前に冷蔵庫にあるような存在になって欲しいので、日本一の作りやすさと、お手頃な価格を追求しています。

屋号 ビジネスフロー合同会社
住所 〒391-0011
長野県 茅野市玉川4630-1
営業時間 9:00-17:00
定休日:土日祝
代表者名 大友 由紀子
E-mail info@tempe-oneface.com

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