テンペ作りを独自で何度かやってみましたが・・・ | テンペ手作り専門店 | OneFace

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テンペスターターセット4回正面

テンペ作りを独自で何度かやってみましたが・・・
商品名：はじめてのテンペ作りセット　テンペ菌と脱皮大豆 4回分＋簡単テンペメーカー無料贈呈【初回購入】
- ★★★★★
- 東京都
- S・S 様
- 45歳
- 女性
テンペ作りを独自で何度かやってみましたが、なかなか上手く作れずに、何が正解で、何が間違ってるのか知りたいと思いながら作っていました。購入して良かったです。テンペが1発で成功して、その後も失敗する事がありません。

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【テンペキッチン準備報告】
　長野県茅野市宮川地区の国道20号沿いにテイクアウト専門のお弁当屋を始めます。「テンペキッチン」という名の通り、お肉、お魚、卵を食材に使わずテンペをメインとしたお弁当屋です。

　店舗で使う備品購入や、素人工事中です。やはり職人さんはすごい。

　メニューの増やしすぎに気を付ける為にも、不動の４つの定番メニューを軸にテンペのお弁当を提供出来ればと思っています。

　今日ご紹介する定番メニューは
「テンペ照り焼き丼」です。

　たっぷりのテンペの照り焼きを、のりを敷いたご飯にのせ、途中山椒で味のチェンジも楽しんで頂けます。間違い無しの味です。

　店舗での注文、待ちスペースが狭いのでオンラインでの事前注文決済も出きるようにしました。忙しい時でも店舗でパッと受け取れるので、今後公開するQR コードからご利用ください。

　遠方でお店になかなか行けないと言う方は、簡単にテンペを作ってみるのはいかがでしょうか。お店で使うテンペと同じものが簡単にお安く作れますよ(こちらはプロフィールから)

　皆さんにお会いできるのを楽しみにしております。

#テンペ　#茅野市　#お弁当屋　#ヴィーガン　#ベジタリアン　#菜食　#諏訪市　#岡谷市　#原村　#富士町　#下諏訪町　#テイクアウト　#長野県　#sdgs #子育てママ #発酵　#腸活　#健康食 #未来　#テンペキッチン

テンペひじき。
良く味が染みてしっとりするテンペ。

#テンペ　#ヴィーガンレシピ　#ベジタリアンレシピ　#菜食 #プラントベース #発酵おうちごはん #大豆レシピ

久しぶりに作った小さめテンペちゃん。
やっぱり可愛いもんですね。

先日もアナウンスしたマニュアルの修正の件、大事なのでもう一度以下に掲載します。

【重要　マニュアルの修正】
テンペメーカーに付属のマニュアルの内、大豆を煮る工程の6-Bを以下の様に修正させて頂きます（通常サイズ、大型サイズのテンペメーカー両方が対象）。

修正後：【大豆を煮る】6-B）圧力鍋の場合は、圧力鍋の取扱説明書で大豆の煮方を確認し、使用する煮汁は水と食酢の割合が24対1になるように調整してください。

修正理由：想定している以上に圧力鍋のサイズが多岐に渡り、特に小さめの圧力鍋を使用する時に発酵しにくい不具合を発見しました。

引き続き手作りテンペをお楽しみみください。

テンペチリコンカン。豆だらけ。
子供は「あ、お正月に食べるやつね」と言ってました。きっとそれはクリ・キン・トン。リズムが似ているだけです。

#テンペ　#大豆　#ヴィーガン #ベジタリアン　#発酵　#豆類は世界を救いそう #プラントベース

【重要　マニュアルの修正】
テンペメーカーに付属のマニュアルの内、大豆を煮る工程の6-Bを以下の様に修正させて頂きます（通常サイズ、大型サイズのテンペメーカー両方が対象）。

修正後：【大豆を煮る】6-B）圧力鍋の場合は、圧力鍋の取扱説明書で大豆の煮方を確認し、使用する煮汁は水と食酢の割合が24対1になるように調整してください。

修正理由：想定している以上に圧力鍋のサイズが多岐に渡り、特に小さめの圧力鍋を使用する時に発酵しにくい不具合を発見しました。

引き続き手作りテンペをお楽しみみください。

【テンペキッチン準備報告】
　長野県茅野市宮川地区の国道20号沿いにテイクアウト専門のお弁当屋を始めます。「テンペキッチン」という名の通り、お肉、お魚、卵を食材に使わずテンペをメインとしたお弁当屋です。

　店舗の内外装工事も残りわずか。決済レジの設定やら、厨房機器の配置やらやってます。

　メニューの増やしすぎに気を付ける為にも、不動の４つの定番メニューを軸にテンペのお弁当を提供出来ればと思っています。

　今日ご紹介する定番メニューは
「テンペ麻婆豆腐弁当」
　です。

　ピリ辛です。ご飯が進むので要注意です。こちらも皆さんに試してもらいたいお弁当です。

　店舗での注文、待ちスペースが狭いのでオンラインでの事前注文決済も出きるように準備中です。忙しい時でも店舗でパッと受け取れるので、ご利用くださいね。

　「遠方でお店になかなか行けないよ」と言う方も簡単にテンペを作ってみるのはいかがですか？お店で使うテンペと同じものが簡単にお安く作れますよ(こちらはプロフィールから)

　皆さんにお会いできるのを楽しみにしております。

#テンペ　#茅野市　#お弁当屋　#ヴィーガン　#ベジタリアン　#菜食　#諏訪市　#岡谷市　#原村　#富士町　#下諏訪町　#テイクアウト　#長野県　#sdgs #子育てママ #発酵　#腸活　#健康食 #未来　#テンペキッチン

今日はテンペのバインミー。

#テンペ　#ベジタリアン　#発酵　#プラントベース

テンペミニバケットサンド
これは色々なバリエーションが楽しめそうだ。

#テンペ　#ヴィーガン　#ベジタリアン
#大豆　#発酵

テンペハニーマスタード。
さつまいも、レンコン、枝豆と共演。

手作りテンペは色んな料理になります！

#テンペ　#大豆

【テンペキッチン準備報告】
　長野県茅野市宮川地区の国道20号沿いにテイクアウト専門のお弁当屋を始めます。「テンペキッチン」という名の通り、お肉、お魚、卵を食材に使わずテンペをメインとしたお弁当屋です。

　店舗の内外装工事も進む中、お弁当のメニュー検討、撮影も進めています。

　メニューの増やしすぎに気を付ける為にも、不動の４つの定番メニューを軸にテンペのお弁当を提供出来ればと思っています。

　今日ご紹介する定番メニューは
「テンペ豆腐ハンバーグ弁当」
　です。

　子供も大好きなシンプルでほっこりした味です。食べ盛りのにももってこい。もちろん、皆さんの体にも地球にも美味しいです。

　「遠方でお店になかなか行けないよ」と言う方も簡単にテンペを作ってみるのはいかがですか？お店で使うテンペと同じものが簡単にお安く作れますよ(こちらはプロフィールから)

　皆さんにお会いできるのを楽しみにしております。

#テンペ　#茅野市　#お弁当屋　#ヴィーガン　#ベジタリアン　#菜食　#諏訪市　#岡谷市　#原村　#富士町　#下諏訪町　#テイクアウト　#長野県　#sdgs #子育てママ #発酵　#腸活　#健康食 #未来　#テンペキッチン

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