健康を維持したいなら大腸に優しい弁当

「胃に優しい」「お腹に優しい」と言うと消化の良い食事が思い浮かびます。こういう食事が必要なタイミングは必ず有ると思います。内臓に負荷をかけず、体に必要な栄養素を効率よく・・・・という思いからでしょう。しかし、普段の体の調子悪くない時は違うような気にさせる本を沢山目にします。そんな本のキーワードは総じて「脳腸」「腸活」「酪酸菌」と言うものです。ここでいう腸は主に大腸です。大腸に優しいベジ弁当を提供するテンペキッチンは「こういう食事を提供したい！」と思っています。

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消化が良ければ胃と小腸で吸収し大腸へ養分は届かない

食事は、体を動かし・体を作る大切なものです。5大栄養素（タンパク質、糖質、脂質、ビタミン、ミネラル）はこれらに必要なのだと知られています。これらが消化され、効率的に体に吸収され使われる

ということは今までも追い求められてきました。これらは、体のハード面の健康を追求する動きと言えようかと思います。しかし、大腸（その中に住む腸内細菌）の役割（アレルギー分野、心の安寧、身体のバランス、臓器の働き.etc）として体のソフト面の健康への影響を指摘する研究、本が多くなってきています。しかし、体のハード面を意識した5大栄養素の消化の良いものは胃と小腸でほとんど養素が吸収され、大腸で仕事をしてくれる腸内細菌に届かないのです。

体のソフト面の健康促進維持するには大腸に優しい食事

「大腸に優しい食事」は大腸に届く食事です。どうしたら届くのか・・・・難消化養素を摂取する事です。それは食物繊維、オリゴ糖 等です。食物繊維は糖化菌により大腸で分解され大腸内の細菌が利用形になります。

テンペキッチンの大腸に優しいベジ弁当

テンペキッチンのベジ弁当は、体にも大腸にも優しいお弁当です。ベジタリアン食材なので、従来はお肉、お魚が多いメイン食材からも食物繊維、オリゴ糖が摂取できます。そして、お肉、お魚に期待するタンパク質もテンペ（大豆を発酵させたもの）を使っているのでしっかり摂取できます。

ご飯は白米にもち麦をプラスしています。

副菜には大腸に届く食材を積極的に使用します。

テンペキッチンが遠いお客様は

テンペキッチンは長野県茅野市にあります。諏訪大社、諏訪湖、八ヶ岳・・・東京から移住してきた私たちからすれば、皆さんに紹介したいスポットばかりですので、是非ともご来店頂きたいのですが、遠方の方には、冷凍麻婆豆腐を全国に発送しています。また、テンペを作っちゃおうという方の為のスターターキットもご準備しています。