健康を維持したいなら大腸に優しい弁当 「胃に優しい」「お腹に優しい」と言うと消化の良い食事が思い浮かびます。こういう食事が必要なタイミングは必ず有ると思います。内臓に負荷をかけず、体に必要な栄養素を効率よく・・・・という思いからでしょう。しかし、普段の体の調子悪くない時は違うような気にさせる本を沢山目にします。そんな...

食欲はタンパク質欲 2023年6月に書店に並んだ「食欲人　ーEAT LIKE THE ANIMALS ―（サンマーク出版）」は昆虫から人間も含む霊長類動物がたんぱく質に対する強い食欲を持ち、タンパク質のターゲットを満たせなければ、その生き物はそのまま食べ続ける・・・という事が報告されています。そして、現代に蔓延する肥...

インバウンド需要回復で求められるメニュー インバウンドの旅行者を沢山お見掛けするようになりました。日本の方より比率の多いベジタリアン・ヴィーガンメニュー志向の方も同じように増えています。 ただ、人手不足もあり店舗の運営は複雑にしたくないのも正直な所。。。   この記事を読み終わるまでの時間　２分  ...

麻婆豆腐でも食物繊維が摂れる いつもの麻婆豆腐はひき肉を利用しているものが多いのではないのでしょうか。「発酵大豆の麻婆豆腐」は、ひき肉の代わりに大豆をテンペ菌で発酵させたテンペを利用しています。 大豆を発酵させたものですから、体に吸収されやすい形になった大豆由来の様々な栄養素が含まれます。   この記...

ベジタリアン・ヴィーガンにも対応した麻婆豆腐 「発酵大豆の麻婆豆腐」は、ひき肉等の動物性たんぱく質の代わりに、大豆をテンペ菌で発酵させた植物性のテンペを利用していますので、 ベジタリアン・ヴィーガンの方の選択肢にもなります。   この記事を読み終わるまでの時間　3分     テンペ...

プラントベース麻婆豆腐 「発酵大豆の麻婆豆腐」は、ひき肉の代わりに大豆をテンペ菌で発酵させたテンペを利用しています。その他、原材料も植物性のプラントベース麻婆豆腐です。     この記事を読み終わるまでの時間　２分     手作り麻婆豆腐　テンペも手作り ご注文後の調理...

発酵大豆テンペを腸活のお供に テンペ（発酵大豆食材）を手軽に食べられる「発酵大豆の麻婆豆腐」は腸活のお供にピッタリです。   この記事を読み終わるまでの時間　4分     たんぱく質も摂りながら食物繊維も摂れる！ 発酵大豆の麻婆豆腐の裏面にある栄養成分表示の写真です。推定値での表記...

発酵大豆の麻婆豆腐のこだわり もっともっとテンペ（発酵大豆食材）を手軽に食べられる「発酵大豆の麻婆豆腐」をお届けします。そのこだわりをお伝えする記事です。   この記事を読み終わるまでの時間　2分     テンペから手作り テンペも自家製発酵し、麻婆豆腐の硬さにあったものを作って調...

プラントベース麻婆豆腐 テンペキッチン（長野県茅野市）で販売する麻婆豆腐が冷凍総菜になりました。全国発送可能です。 ひき肉等の代わりに、大豆をテンペ菌で発酵したテンペを利用しています。そしてテンペから手作りのこだわりです。   この記事を読み終わるまでの時間　1分     ご飯の上...

関係者各位   令和5年6月28日の弊社　テンペ食品上部OneFaceのプレスリリースは以下をご参照ください。   プレスリリース内容はこちらをご確認ください。　 プレスリリース20230628...

テンペの麻婆豆腐 テンペキッチン（長野県茅野市）で販売する麻婆豆腐が冷凍総菜になりました。全国発送可能です。     この記事を読み終わるまでの時間　1分     ご飯の上に盛り付けて麻婆豆腐丼でおめしあがりください テンペキッチンでご提供するお弁当の様にご飯の上にかけ...