大豆コーヒーの作り方を解説！気になる味はどんな感じ？ この記事を読むための時間：3分 ノンカフェインで体に優しい大豆コーヒー。コーヒー好きの方も大豆コーヒーの味や香りが気になるのではないでしょ...

  この記事を読むための時間：3分 知らない人が多い？味噌の賞味期限はどのくらい？ 味噌を買ってから賞味期限を特に気にせず、冷蔵庫にずっと入れっぱなしにしている、という人は意外に多...

豆乳の賞味期限切れはいつまで飲める？正しい保存方法も解説 この記事を読むための時間：3分 豊富な栄養素を含む豆乳を、美容や健康のために飲んでいる人は多いのでないでしょうか。賞味期限の長い豆乳で...

発酵食品「漬物」の種類7つを紹介！漬物の塩分には注意 この記事を読むための時間：3分 発酵食品といえば「漬物」がすぐに思い浮かぶという方は少なくありません。日本人としては食卓に欠かせない漬物。...

大豆からできるものとは？おすすめ食材4選を紹介 この記事を読むための時間：3分 大豆はいろいろな加工食品に姿を変えて、食生活で利用されています。大豆からできるものにどんなものがあるのか知りたい...

エクオールの概要と効果、摂取方法について この記事を読むための時間：3分 女性に良い効果があるとして、注目を浴びている「エクオール」。何となく聞いたことがあっても、どのような効果があるのか詳し...

  この記事を読むための時間：3分 あなたは味噌の種類はどのくらいあると思いますか？普通の茶色い味噌の他、赤味噌、白味噌とそのくらいは誰でもご存知かと思います。しかし、色の違いの他、...

賞味期限切れ豆腐はいつまでなら食べても安全なのか？ この記事を読むための時間：3分 豆腐は賞味期限が短い食品のため「いつの間にか賞味期限が過ぎてしまった」「捨てるのはもったいないから食べたいが...

発酵食品を作る菌・微生物とは？発酵のプロセスを解説 この記事を読むための時間：3分 発酵食品を作るためには菌・微生物の存在が不可欠です。「微生物によって何が起こっているんだろう」「発酵のプロセ...

ソイプロテインのメリットと効果について この記事を読むための時間：3分 プロテインと聞くと、あなたはどのような印象を受けますか？「ボディビルダーの人やスポーツ選手が筋肉を付けるために飲むもの？...

大豆が「畑の肉」と言われる理由は？実はスーパーフードだった！ この記事を読むための時間：3分 ベジタリアンにとって肉の代わりとなるのが大豆です。大豆は「畑の肉」と言われるスーパーフードであるこ...

納豆は何回混ぜると一番美味しい？ この記事を読むための時間：3分 納豆を食べる時、何回くらい混ぜてから食べていますか？「納豆って、どれくらい混ぜると一番美味しいのだろう」と気になったことがある方も...