料理初心者さんのオススメ簡単レシピを紹介

 

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「料理を始めようと思ってレシピを調べてみたけど、一体何を作れば良いのかわからない。」など、料理の悩みはたくさんあると思います。

今回は、初心者の方にオススメな簡単料理レシピをめん類・ご飯ものと分けて紹介していきたいと思います。

 

手軽で簡単めん類レシピ

 

誰でも１０分ぱぱっと簡単塩焼きそば

＜材料＞

• 中華麺300g
• 豚こま切れ肉　150g
• もやし　200g
• ねぎ　1/２本
• 鶏がらスープの素　小さじ２
• 塩　少々
• コショウ　少々
• サラダ油　小さじ２

 

＜作り方＞

1. 豚肉を３cm幅に切り、塩・コショウをふって下味をつけます。ネギは斜め薄切りにします。中華麺を電子レンジで1分加熱する
2. フライパンにサラダ油を熱し中火で豚肉をほぐしながら炒めていきます。（１）で切ったネギを加えて炒め、ネギの色が透き通ってきたら、（１）の中華麺を加えて炒めます。
3. 鶏がらスープの素を入れたら、塩・コショウで味を整える。

 

野菜たっぷり簡単焼うどん

＜材料＞

• 冷凍うどん　２玉
• 豚の薄切りにく　120g
• 塩　ひとつまみ
• コショウ　少々
• キャベツ　２枚ほど　お好みで調整
• 玉ねぎ　１/4
• ピーマン　一個
• ほんだし　小さじ２
• 醤油　大さじ１
• 野菜、特にキャベツの量はお好みで調整してください。

 

＜作り方＞

1. うどんを熱湯で茹でる。大体、熱湯で１分程度茹でればO Kです。茹でたうどんはざるにあげて水気を切っておきましょう。
2. 豚肉は３cmに切り、塩・コショウをまぶします。
3. キャベツを４cmに切り、１cm幅の短冊切りにします。玉ねぎはタテ薄切りにし、ピーマンはタテ１cmに切ります。
4. フライパンに油大さじ１を熱し、（２）の豚肉を炒めます。肉の色が変わったら、（３）で切った野菜を玉ねぎ・ピーマン・キャベツの順に加えて炒めてしっかり火が通ったら一旦取り出します。
5. フライパンに大さじ２/３を熱し、（１）のうどんを炒めます。30秒ほど炒めて一度火を止め、ほんだし小さじ１と醤油を加えて混ぜ合わせ、中火で炒めます。
6. 均等に混ぜ合わせたら、（４）の野菜を戻入れ、ほんだし小さじ１を加えて炒め味を整えます。

 

 

手軽で簡単ご飯ものレシピ

 

やみつき簡単卵チャーハン

＜材料＞

• ご飯　400g
• ネギ　１/２本
• 溶き卵　２個分
• 鶏がらスープの素　大さじ１
• コショウ　少々
• サラダ油　大さじ１

 

＜作り方＞

1. ネギをみじん切りにします
2. フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を流し入れ、半熟になったらご飯を加えてほぐすように炒め合わせます。
3. （１）のネギを加えてよく炒め鶏がらスープの素とコショウを加えてさらに炒めます。
4. コショウと塩で味を整えて完成です。（お好み）

 

コスパ最強豚キムチ丼

＜材料＞

• しめじ　１パック
• もやし　一袋
• キムチ　40g〜好きな分
• 豚ひき肉　150g
• 刻みネギ　適量
• 鶏がらスープの素　大さじ１
• 醤油　大さじ１
• 砂糖　小さじ１
• オイスターソース　小さじ１

 

＜作り方＞

1. しめじは石づきを切り落としておく。もやしは軽く水洗いします。
2. フライパンに油を熱して豚ひき肉に満遍なく火が通るまで炒めます。
3. しめじ、もやしを入れてしんなりするまで炒めます
4. 鶏がらスープと醤油をそれぞれ大さじ１、砂糖とオイスターソースをそれぞれ小さじ１、そしてキムチと刻みネギを入れて混ぜ合わせます。
5. 味に偏りがないように混ぜ合わせたら、丼によそったご飯に盛り付けて完成です。

 

 

まとめ

いかがでしたか？今回は、初心者でも簡単に作れるレシピをめん類とご飯ものに分けて紹介しました。

この記事のレシピを見て料理を作ることができれば、後は食材や調味料をほんの少しを変えて応用するだけです。好きな料理を手作りで作れるようになると、満腹感だけでなく、満足感も得られ良いことづくめですね。

あなたも今日の夕飯はこの記事のレシピを選んで料理を作ってみてはいかがでしょうか。