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【プラントベースダイエット】肉類を食べないその食事法と効果とは?

プラントベースダイエット

 

プラントベースダイエットってどんなダイエット法?

 

この記事を読むための時間:3

 

プラントベースダイエットという言葉をご存知ですか?このプラントベースダイエットとは、欧米やアスリートの間で注目を集める食事方法の一つです。

動物性食品を極力摂取しないプラントベースに沿って行うダイエット法であることから、減量しやすいダイエットの方法と認識する方も多いのではないでしょうか。

そんなプラントベースダイエットの本当の意味やその食事法について詳しくご紹介しましょう。

 

プラントベースダイエットは食事法の一つ

プラントベースダイエットとは、野菜などの植物性食品を主に摂取する食事法です。

「ダイエット」という言葉が使われているため、「減量」に直結させる方もいらっしゃいますが、このプラントベースダイエットは、減量をメインとした言葉ではなく、食生活の一つとして考えられています。

本来「ダイエット(diet)」という言葉は、日本で認識されている「減量すること」を表す言葉ではなく、「食事」を意味する言葉です。

そのためプラントベースダイエットは、体質改善や食事の見直しとして取り入れられることが多く、食事と密接な関係にあるアスリートなどからも注目を集めています。

 

プラントベースダイエットの主な食事法とは?

プラントベースダイエットの食事法は、「加工は最低限に食材丸ごと食べること」が基本になります。

野菜や果物の皮や茎、根っこなどには、たくさんの栄養素が含まれています。丸ごと頂くことで、無駄なく栄養を摂取することができます。

また野菜や果物などの植物は、存在しているそのままの状態を丸ごと食べることで、栄養の吸収や消化にも効率が良いと言われています。

捨ててしまいがちな部分をうまく摂取することがプラントベースダイエットの食事法の考えた方となっています。

 

丸ごと食べるのにおすすめな方法は?

摂取するべきことはわかったものの、野菜や果物の皮や茎、根っこなどをどのように取り入れたら良いか疑問を持つ方も多いですよね。

植物を丸ごと食べるのにおすすめな方法は、ミキサーを使ってスープやジュースにして飲むことです。

ミキサーにかけることで、苦味やえぐみなどの味わい、そして食べにくさなども改善することができるため、プラントベースダイエットの初心者にも取り入れやすい方法となっています。

また直接的に摂取することが苦手という方は、スープの出汁などに使用するのもおすすめです。カレーやシチュー、ポトフなどのさまざまな野菜を使用するお料理には、捨ててしまう皮や茎の部分に含まれる栄養素たっぷりの出汁を取ることができるので、ご自身にあった活用方法で、植物を丸ごと摂取するようにしましょう。

 

プラントベースダイエットの効果とは?

プラントベースダイエットの食事方法を見てみると、不足しがちな栄養素をしっかりと摂取することができるため、体質改善に効果が高いことが伺えます。

また植物性の食品を中心にな食生活を行うことで、野菜や果物などの植物本来の栄養素や役割などの知識も増えるため、自然と栄養バランスを考えた食生活を送ることができます。

 

プラントベースダイエットはアスリートも注目?

プラントベースダイエットは、アスリートも注目の食事法です。プラントベースダイエットを取り入れるアスリートの中には、「疲れにくくなった」という声や「ケガが以前に比べて減った」という声も挙げられています。

ミネラルやビタミンが豊富な植物性食品をメインに食事を行うことで、免疫力や抵抗力がアップしたことで、疲労感の軽減や怪我の予防にもつながります。

動物性食品などの加工品には、多くの添加物が含まれていることから、アスリートにとって免疫の低下や栄養バランスの乱れなどの問題がつきまとうため、プラントベースダイエットを取り入れることでそういった問題改善にも繋がることが伺えます。

 

プラントベースダイエットで食生活を見直そう!

プラントベースダイエットは、健康的な食生活を送ることができる食事法の一つです。プラントベースダイエットを取り入れ、食事改善をしてみてはいかがですか?

プラントベースダイエットに嬉しい効果や、お料理のバリエーションをもたらしてくれるテンペという食材をご存知ですか?ご興味を持って頂けたら嬉しいです(テンペとは こちら)。

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