妊活中の低温期に豆乳を飲むと良いとされる理由について この記事を読むための時間：3分 豆乳は、妊活で重要な働きをする「大豆イソフラボン」を含んでいるので、妊活中に飲むと良いとされています。しかし、豆乳を飲む時期によっては、逆効果になってしまう可能性があるので注意が必要です。今回は、豆乳を妊活の低温期に飲むと良い...

妊活中の食事でタンパク質が重要な理由と摂り方について この記事を読むための時間：3分 赤ちゃんが授かりやすい身体は、食べ物によって左右されるため、妊活中の食べ物は非常に重要です。今回は妊活中に必要な食べ物の中でも、最も重要な栄養素のひとつである「タンパク質」について、摂り方のポイントを解説します。また、妊活中の...

  この記事を読むための時間：3分 沸騰させるとNG?味噌を沸騰させてしまったときの栄養価について よく味噌汁を作る時、「味噌は沸騰させちゃダメよ」と言われませんでしたか？味噌はそのとおり、沸騰させると栄養価が落ちてしまうようです。果たしてなぜダメなのでしょうか？ 味噌汁を作る時に沸騰させてはいけ...

発酵食品の起源は？日本食を支える発酵の歴史を知ろう この記事を読むための時間：3分 発酵食品が生み出されたのはいつのことでしょうか。偶然の産物ともいえる発酵食品の起源として考えられる3つの説を紹介します。「発酵の歴史を知りたい」「発酵食品の起源を知りたい」という方のために、日本食を支える発酵の歴史について解説し...

甘酒の歴史と効能について この記事を読むための時間：3分 冬に飲むと、身体をポカポカと温めてくれる甘酒。ひな祭りや、神社の行事に参加した際に飲んだことがあるという人も多いでしょう。また、最近では「飲む点滴」として話題にもなりました。子供から大人まで人気の甘酒ですが、いつ頃誕生したのでしょうか？今回は甘酒の歴史と...

犬は大豆を食べてもOK？メリット・デメリットを解説 この記事を読むための時間：3分 わたしたちは普段の食事からよく摂っている大豆ですが、愛犬に与えてもよいのでしょうか。「うちの犬が落ちた大豆を食べてしまったけど大丈夫？」と心配している方もいることでしょう。犬は大豆を食べてもよいのか、大豆を与えるメリットとデメリ...

    この記事を読むための時間：3分 なにやら美味しそう？天然醸造の味噌の見分け方は？ 味噌を買いに行くと、安い味噌に混じってなにやら高そうな味噌も売られていますよね。そしてよく見ると、ちょっと庶民的な味噌とは違い、容器に空気穴が開いていたりなどして一般的な味噌とは少し差を感じる事もあります。「...

世界一臭い発酵食品ランキング！臭い理由を解説 この記事を読むための時間：3分 発酵食品といえば臭い食べ物というイメージを持っている人もいます。では一度は試してみたいと思ってしまう「世界一臭い発酵食品ランキングTOP5」を紹介しましょう。発酵食品がなぜ臭くなるのか、また、臭いからこそ持てるパワーについても解説して...

日本酒の起源と歴史について この記事を読むための時間：3分 私たち日本人になじみの深い酒と言えば「日本酒」ですよね。酒は古代から世界各地で飲まれ、愛されてきました。では、日本酒はいつから造られるようになったのでしょうか。実は、日本酒は誕生した当時、驚くべき製法で造られていたのです。今回は日本酒の起源と歴史につい...

大豆コーヒーの作り方を解説！気になる味はどんな感じ？ この記事を読むための時間：3分 ノンカフェインで体に優しい大豆コーヒー。コーヒー好きの方も大豆コーヒーの味や香りが気になるのではないでしょうか。コーヒー豆も大豆も同じ豆。大豆を使ったコーヒーの作り方と気になる味を紹介します。「そもそも大豆コーヒーとは？」と気...

  この記事を読むための時間：3分 知らない人が多い？味噌の賞味期限はどのくらい？ 味噌を買ってから賞味期限を特に気にせず、冷蔵庫にずっと入れっぱなしにしている、という人は意外に多いようです。実は味噌には美味しく食べられる「賞味期限」というものがあります。せっかく美味しい味噌を買ったとしても、賞味期...

豆乳の賞味期限切れはいつまで飲める？正しい保存方法も解説 この記事を読むための時間：3分 豊富な栄養素を含む豆乳を、美容や健康のために飲んでいる人は多いのでないでしょうか。賞味期限の長い豆乳ですが、冷蔵庫内で眠ったままにしてしまい、いつの間にか期限が過ぎてしまうこともあります。   ここでは「豆乳...