「きのこ」で菌活を行う方法と、気になる菌活効果を解説します。   この記事を読むための時間：3分 菌活におすすめなのが「きのこ」です。 きのこは、小さいという見た目と裏腹に豊富な栄養素含んでいます。 本記事では、きのこが菌活に適している理由から、菌活の効果を効率的に得られる方法を...

  プラントベースホールフードとは？   この記事を読むための時間：3分   野菜や果物といった植物を中心とした食生活を表すプラントベースには、「プラントベースホールフード」という言葉があります。 プラントベースという言葉は、耳にしたことがあるが、プラントベースホールフードってどんな...

  ジュニアアスリートは朝食が重要！3つのポイントと選び方   この記事を読むための時間：3分   ジュニアアスリートとしてしっかりと成長するためには、朝食をとることは欠かせません。朝食は1日の活力となる食事なので、食事の量はもちろん、取り入れる栄養バランスも大切です。 し...

  「菌活」と「腸活」の違いや、相乗効果を生み出すための方法を解説。   この記事を読むための時間：3分   「菌活」と「腸活」は一見、腸内環境を維持するための同じ方法に見えますが、明確な違いあります。 また、腸内環境を整えるために、どのような食材や菌を必要とするのかを確認...

  ベジタリアンのタンパク質不足と栄養について   この記事を読む時間：5分   人間の体はタンパク質からできていますが、ベジタリアンは肉や魚を食べないのでタンパク質が不足することがあります。 タンパク質の不足から来るさまざまな症状やベジタリアンが摂取しなければならない...

テンペは味がすぐしみる テンペはお肉、お魚のように使ってくださいと言いますが、加熱しても肉汁がしたたるような食材ではありません。その代わり、食材として味を素早く吸うと言うメリットがあります。一緒に調理する食材から出る旨味、ソースの味を素早く吸収し馴染みます。ただ、この特徴を理解していないとテンペ料理の味付けを濃く感じ...

  揃えておきたい調味料５選   この記事を読むための時間：３分   料理を作る際に絶対に必要になるのが調味料。しかし、スーパーなどに行くとものすごい数の調味料が並んでいて料理経験がない料理初心者の方の場合どの調味料を買えば良いの？と困ってしまうはずです。 そこで今回は、料理初心者の...

テンペ作りの時短ポイント　煮大豆の水分ふき取り 大豆を煮た後に水分をしっかり拭きとるのはテンペ作りを成功させるために絶対必要な事です。大豆表面に「キラッ」と水分が光らない程度まで全体を拭き取ります。   時短で拭き取るコツ　ザルの中で水分を拭き取る方法 大豆の煮汁を切ったザルをそのまま使用する場合...

  自家製納豆作りにはコツがいる   この記事を読むための時間：3分   日本の食卓には欠かせない伝統的な発酵食品「納豆」。 その納豆に含まれる特有成分である「ナットウキナーゼ」は血液もサラサラになるため、毎日食べたい健康食品としても優秀です。そんな納豆ですが、最近ではダイ...

  ジュニアアスリートのサッカー選手に必要な食事とは？   この記事を読むための時間：3分   ジュニアアスリートの中でも、特にサッカー選手は運動量が多いため、食事が重要になります。自分の子どもが、試合で最高のパフォーマンスを発揮できるように、できるだけ栄養バランスの整った食...

  プラントベースダイエットってどんなダイエット法？   この記事を読むための時間：3分   プラントベースダイエットという言葉をご存知ですか？このプラントベースダイエットとは、欧米やアスリートの間で注目を集める食事方法の一つです。 動物性食品を極力摂取しないプラントベースに沿って行...

  これからヨガを始める40代女性必見！初心者に期待できる嬉しい５つの効果   この記事を読むための時間：3分   特に激しい運動をおこなうこともなく、それほど筋力も必要としないエクササイズ方法の「ヨガ」。 そういった特徴もあり、40代の女性にもヨガを始める方が増えてきてい...