テンペ 発酵中の様子

テンペ菌をまぶして保温して、後は24時間保温発酵だ！　っとなっても、発酵時間で除いてしまう人多いですよね？

 

「出来てるかなぁー」っと。これも手作りの楽しみです。

ただ、上手に発酵が進んでいるのに、覗くタイミングによっては心配になったりするんです。

 

さあ、保温発酵時間はどのような事が起きているのでしょうか？

 

保温発酵時間の様子を動画でお楽しみください（動画はこちら　※音楽が流れますので音量をご注意ください）。これをご覧いただければ、落ち着いて保温発酵時間を過ごせます！

 

あまり覗くと折角の保温状況が悪くなったり、見た目の状況で「あれ？保温の温度が低いのかな？」と心配になって

余計な事をしてしまうのが人間の心理です。動画を見ればどのタイミングで除けば安心できるのかわかるはず！