手作り納豆にはコツがいる！もう失敗しない上手な作り方   この記事を読むための時間：3分   日本の伝統の発酵食品「納豆」。 その人気から市販のパック...

  ベジタリアンの特徴と成功のコツについて   この記事を読む時間：3分   最近は、日本に来る外国人が増える傾向になっていますが、それに伴ってベジタリアン...

  『プラントベース』とは一体何なのか？   この記事を読むための時間：3分   プラントベースとは、植物由来の原料を使用した食事方法のことです。 現在、...

  料理初心者は何から始めるべきなの？   この記事を読むための時間：3分   「料理を作れるようになりたい。でも料理した経験も無いし、何から始めればいいのかわからな...

お得な定期便 材料販売開始（毎月、2カ月毎） テンペ生活を続けていく上で、   　・材料がない！ 　・テンペを使うペースの目標が欲しい！ 　・もっとお得に続けたい！  ...

プレバイオティクス食品 元気な腸が、体の健康維持、脳の健康、健康長寿に結びつくという意識は着実に広がりつつあります。それを裏付ける様に、腸を元気にする商品がどんどん巷に溢れています。 それらはプロ...

テンペとは　栄養・効能 テンペとは、インドネシア発祥の無塩大豆発酵食品です。作り方が日本の納豆に似ている事から、「インドネシアの納豆」と紹介されることがあります。ただ、テンペと日本の納豆は味や見た目...

ベジタリアンが気を付けたいタンパク質  年齢を重ねてもタンパク質の重要性は変わりません。タンパク質摂取の主役であるお肉、お魚はその硬さや、油っぽさにより知らず知らず避けていく為、 加齢とともにタン...

水溶性食物繊維と不溶性食物繊維 腸活などご興味がある方にはお馴染みの区分かもしれませんが、伝統的に食物繊維を水溶性食物繊維と、不溶性食物繊維に分けて効果/役割を説明しています。実際には、水溶性か否か...

ジュニアアスリートと、その家族に 頑張るジュニアアスリートの体は急速な成長期でもあります。同時に学習もあり、ジュニアアスリートの脳への栄養も必要となります（脳はわずか千数百gの重量ですが、全体の25...

テンペの臭いを抑え作るポイント 【この記事を読み終わるまで2分】   同じ大豆発酵食品の納豆よりはクセや匂いが少ないと言われているテンペですが、それでも匂いに敏感な方には「大豆のにおい...

デトックス 腸に嬉しい食べ物 高タンパク高脂質傾向で、更に食物繊維が不足しがちな現代の食生活。腸の運動を悪くするストレス社会でもあり、便秘に悩まされる人は多いのではないでしょうか。   ...