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宿便に悩む人におすすめの発酵食品

宿便に悩む方に 宿便解消が期待できる食べ物 

高タンパク高脂質傾向で食物繊維が不足な現代の食生活、腸の運動を悪くするストレスと宿便、便秘に悩まされる人は

多いのではないでしょうか。

 

宿便に悩まされる方にお勧めしたい食材は、発酵食品のテンペです(テンペとは? こちら

テンペを食生活に取り込むメリットとして、宿便に悩む人には整腸作用を通した便通改善が期待されます。

その実験しているレポートを引用したいと思います)。

 

以下からは、太田美穂氏、新宅賀洋氏、今野宏氏による「大豆の栄養と機能性」 第3章大豆加工食品の機能性 6テンペ 引用いたします。

 

テンペの整腸作用 ヒトの便通改善効果

テンペは便秘の改善などに効果があると言われているが、その効果を科学的根拠に基づき検証した研究報告は見当たらない。テンペは高食物繊維食品であると同時にテンペ菌が発酵するのでプロバイオテクスならびにプレビオテクスによる整腸作用や健康状態の改善が期待できる。テンペの経口摂取が便通改善に役立つことをヒト試験により確かめたのでその概要を紹介する。1日50gのテンペを4週間継続して摂取してもらったところ、テンペ摂取前に比べて4週間後には排便回数、排便日数、排便量が有意に増加した。

【試験対象】若年健常女性25名(研究の趣旨に書面で同意したもの) 

【試験結果】排便日数(日数/週) テンペ摂取前(観察期)4.12±1.73 ⇒ テンペ摂取期間5.24±1.26

      排便回数(回数/週) テンペ摂取前(観察期)4.70±2.08 ⇒ テンペ摂取期間6.59±2.56 ※数値:平均値±標準偏差

 

これは私たち夫婦の感想ですが、テンペカツなどでテンペの消費量が1食あたり120gを超えて食べた翌日は、目に見えて調子がいいような感想を話しています。※個人の感想です。ちなみに、夫婦とも宿便に悩んでいるという認識がない人の感想です。

 

当然、日々の食事に継続的に使えることも大事な要素です。テンペは主食、主菜、副菜のどれでも活用できる便利な食材です(料理例はこちら)。

 

ちなみにテンペの※食物繊維は100g中に10.2g(内、2.1gが水溶性食物繊維)です。

宿便解消には役割の異なる両方の食物繊維が必要ですが、不足しがちな水溶性食物繊維の摂取量をベースに、

食材を選ぶと良いと思います。 ※日本食品標準成分表2015年(七訂)より

 

整腸作用を助けるGABAも豊富なテンペ

ストレス社会を生きる私たちは、ストレスと腸の働きの関係を実感する機会や、情報に触れる機会が多いのではないでしょうか。宿便解消の為にせっかく始めた腸活も、ストレスの強い現代はではその効果を実感しにくくなっているのかもしれません。テンペは「抗ストレス効果」が期待できるGABAの含有量も多く、腸の働きを支えてくれえる一挙両得の食材なんです。

 

テンペは「手作り」で続けられる。

このように、豊富な食物繊維とGABAにより宿便解消を目指す人の味方のテンペですが、日本ではそこまで普及していません。取扱店舗が少ない事や、高価格であることが普及を妨げているような気がします。

 

私たちOneFaceは、これらのテンペの普及を妨げる問題を解消する為、テンペの「手作り」をサポートしています。皆さんにテンペを作るミニ工場になってもらうために、日本一簡単でお得と自負するOneFaceの

テンペ作りスターターセットお届けしてます。是非皆さんもテンペを身近な食材にし続けることで、宿便解消に役立ててください。

 

 

 

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目指しているのは “肉・魚・ときどきテンペ"というように、気軽に植物性タンパク質を取り入れる人たちが増えてくれること。たまにしか買わない「体にちょっと良いもの」ではなく、当たり前に冷蔵庫にあるような存在になって欲しいので、日本一の作りやすさと、お手頃な価格を追求しています。

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