免疫や腸内細菌に関する著書も多数ある藤田紘一郎先生のコメントも頂きました。 雑誌「Veggy(vol75)」でOneFaceの手作りテンペをご紹介頂きました。日本テレビ「世界一受けたい授業」でおなじみの方も多い、藤田紘一郎先生にもテンペに付いてのコメントをいただいていますので、ご覧ください。   &...

テンペとは　栄養・効能 テンペとは、インドネシア発祥の無塩大豆発酵食品です。作り方が日本の納豆に似ている事から、「インドネシアの納豆」と紹介されることがあります。ただ、テンペと日本の納豆は味や見た目は全く別物です。日本では取扱店が少ない事からまだまだ馴染みの薄い食材ですが、プラントベースの食材を普段からお使いの方には...

テンペメーカー進呈中です。テンペ作りのスタータキットとしてご利用ください。 素晴らしいと誰もが認める食材テンペ（テンペとは   こちら）。 テンペは手作りする事で、グッと身近な食材になると考えています。進呈中の発酵器テンペメーカーを受取りテンペ作りスターターキットとしてご利用ください。   手作りであ...

テンペ作るぞ！ でも普通に作ったら失敗確率が高いです。テンペは素晴らしい食材です（テンペとは  こちら）。テンペ作りは様々な失敗と隣り合わせです。今では失敗の原因がはっきりわかる様になってきました（テンペ作りの失敗原因集  こちら）。作って失敗するたびに「これはテンペを作るだけでたいへんだなぁー」「毎回失敗はへこむな...

テンペ作りに挑戦しても結構失敗します。失敗はヘコみます・・・・ 更に私たちをヘコませる事があります。。。失敗した原因が良くわからないのです・・・・   テンペ作りの失敗には明確な原因がある 　お勧めの手作りテンペですが、失敗してしまう事も多いです。インターネット上にある様々な作り方、ご家庭でに違う調理...

テンペレシピおすすめ料理集 テンペのおすすめレシピ集です。レシピが起こしきれてない食べ方は、Instagramで画像だけアップしているので、そちらもお楽しみください。   インドネシアの納豆と呼ばれる嬉しい栄養いっぱいの発酵食品テンペ（テンペとは　こちら）。ベジタリアンやヴィーガンの方にはお馴染みのテン...

テンペ作り方 新提案 インドネシアの納豆と紹介されることもあるテンペの作り方のにはいろいろな情報があります。材料の違い、作り方の違い、保温方法の違いがあるようです。   一般的な作り方と新提案（テンペメーカーを使った方法）所要時間はおおよそ以下のような差が出ます。新提案の方は、必要な材料がほぼ揃ってスタ...

ロカボの概要や行い方のポイントについて この記事を読むための時間：5分 最近、話題となっている「ロカボ」。雑誌やテレビなどで、「ロカボで無理なくダイエット！」というようなキャッチコピーを見たことはありませんか？ロカボについて、ダイエット方法のひとつであることはなんとなく知ってはいても、ダイエット以外の効果や方法...

  発酵食品が「温活」に良いって本当？   この記事を読むための時間：3分   「冷えは万病のもと」と言いますが、健康ブームの今、冷えを防いで体を温める「温活」が注目を集めています。 そして、身近な「発酵食品」が「温活」に良いと話題になっているんです。実際に、発酵食品に含ま...

  植物性たんぱく質をとれる朝ごはんメニューは？   この記事を読むための時間：3分   ダイエットや健康に良いと、何かと注目される植物性たんぱく質。ぜひ食事に取り入れたいですが、朝ごはんで植物性たんぱく質摂ろうと思うと、なかなかメニューが思いつきません。しかし、植物性た...

  腸活におすすめの食べ物・飲み物とは？   この記事を読むための時間：3分   「腸活」がブームになっていますが、どんな食べ物や飲み物が腸活に良いのか知っていますか？腸内環境を整えるには、毎日の食事がとても重要です。 この記事では、腸活におすすめの食べ物・飲み物、そして腸...

  更年期で痩せにくいアラフィフのダイエット方法は？   この記事を読むための時間：3分   若い頃はダイエットをすれば痩せたのに、年齢を重ねるにつれてどんどん痩せにくくなっていると感じませんか？ 平均的な「更年期」の年齢に当てはまるアラフィフ（50歳前後）の女性は、特...

  アンチエイジング効果が話題の「ファイトケミカル」とは？   この記事を読むための時間：3分   最近話題の「ファイトケミカル」。聞いたことがあるという人も多いのではないでしょうか？ ファイトケミカルは、植物の色素や香り、苦味、辛味、渋味などに含まれる化学物質のこと。そし...

    ピラティスのストレス解消効果とは？   この記事を読むための時間：3分   「最近イライラしやすくなった」「気分がふさぎがち」など、ストレスによる悪影響に悩んでいる人も多いですよね。 メンタルケアのニーズが高まる中、ピラティスのストレス解消効果に注目...

    どんなのが良い？産後ヨガの服装について   この記事を読むための時間：3分   産後のママの身体を癒してくれる、産後ヨガ。いざ始めようとして、「どんな服装をしていいのかわからない」と困っていませんか？ そこでこの記事では、産後ヨガにおすすめの服装を紹介し...

  発酵食品のメリット・デメリットとは   この記事を読むための時間：3分   健康に良いイメージの発酵食品。納豆、ヨーグルト、チーズなどを積極的に食べている人も多いですよね。 しかし、具体的にはどんなメリットがあるのか知っていますか？また、発酵食品にはデメリットもある...

  大豆以外で植物性たんぱく質が豊富な食材とは   この記事を読むための時間：3分   ヘルシーでダイエットに良いと人気の「植物性たんぱく質」は、大豆に多く含まれる成分です。しかし、大豆ばかり食べていると飽きてしまいますよね。 ところで、大豆以外で植物性たんぱく質が豊富な食...

  腸活に効果的な「腸もみ」とは？   この記事を読むための時間：3分   「腸もみ」とは、その名の通り腸をもむこと。腸のあるお腹の辺りをもんでマッサージすることが腸内環境を整える「腸活」に効果があると話題なんです。でも、「外から腸をもむだけで、本当に腸内環境が良くなるの...

    更年期の女性ホルモンのバランスを整える食べ物とは？   この記事を読むための時間：3分   多くの女性を悩ませる、女性ホルモンのバランスの乱れ。特に更年期になると女性ホルモンのバランスが乱れ、体に様々な不調が生じます。 そこでこの記事では、女性ホルモンの...