発酵食品ベジマイトとは?主原料とおいしい食べ方について解説
ベジマイトの主原料と食べ方について この記事を読むための時間:3分 ベジマイトは酵母エキスや塩を発酵させて作ったオーストラリアの発酵食品です。イギリスのマーマイトに味が良く似ていて、酵母の独特...
ピクルスは発酵食品?日本人と西洋人のピクルスに対する認識の違い
ピクルスが発酵食品と言われる由縁について この記事を読むための時間:3分 ピクルスは元々野菜やハーブを塩水で漬け込み、発酵させたものでした。現在日本で売られているピクルスは野菜を酢漬けしたもの...
カロリー制限でダイエットを成功させるコツとは?
カロリー制限でダイエットを成功させるコツとは? この記事を読むための時間:3分 筋トレやヨガ、食事制限など、ダイエットには様々な方法があります。この記事では、摂取カロリーを制限するダイエットつ...
お茶は発酵の仕方で3週類に変わる!香りや味わいの違いも解説
発酵の具合で変わるお茶の種類について この記事を読むための時間:3分 お茶は発酵の度合いによって発酵茶、半発酵茶、無発酵茶、後発酵茶にに分けられます。発酵茶というのは紅茶のことです。世界で生産...
ナタデココの正体とは何かを解説 実は発酵食品だって本当?
ナタデココの正体について この記事を読むための時間:3分 かつて一大ブームを巻き起こし、今でもダイエット食品として人気の高いナタデココですが、実は発酵食品であるということはあまり知られていませ...
インドネシアの絶品コーヒーを味わおう!特徴やおすすめの種類も紹介
世界第4位のコーヒー生産国インドネシアのコーヒーを楽しもう この記事を読むための時間:3分 インドネシアにはあまりコーヒーのイメージがありませんが、実は世界第4位のコーヒー生産国です。スマトラ...
ウォーキングでダイエットするには? 必要な時間について解説
ウォーキングでダイエットするには? 必要な時間について解説 この記事を読むための時間:3分 一見簡単そうに見えるウォーキングですが、姿勢や歩き方などのポイントを押さえれば、ダイエット効果が期待...
『ミキ』奄美のご長寿を支える発酵飲料
奄美の発酵飲料『ミキ』で腸内環境を改善! この記事を読むための時間:3分 ご長寿が多いことで知られる奄美大島には、古くから受け継がれてきた健康ドリンクがあります。『ミキ』と呼ばれる伝統的な発酵...
テンペキッチンが長野放送「みんなの信州」で取材されました。
テンペキッチン取材記事 テンペキッチンが長野放送(NBS)の「みんなの信州」に取材して頂きました(令和4年1月14日放送)。 放送VTRからWeb記事になったです(記事はこちら)。 ...
ダイエットには水泳がオススメ! 水泳ダイエットのおすすめメニュー
ダイエットには水泳がオススメ! 水泳ダイエットのおすすめメニュー この記事を読むための時間:3分 水泳はダイエットで取り入れられる運動の中でも、非常に効果の強いダイエット方法です。ここでは、そ...
ナンプラーってどんな調味料?どうやって使うの?
今さら聞けない!ナンプラーってどんな調味料? この記事を読むための時間:3分 エスニック料理の調味料と言えば、なんとなく頭に浮かぶ『ナンプラー』…でも、どんな味で、どんな料理に使うのかと問われ...