さまざまな味が楽しめるインドネシア料理の特徴とは この記事を読むための時間：3分 東西約5,000㎞にも渡る広大な国土を持つインドネシアには17,000を超える島があり、そのうち約9,000の...

ケチャとはバリ島の三大民族舞踊のひとつ この記事を読むための時間：3分 世界有数のリゾート地として知られるバリ島では、バリ島独自の文化とヒンズー教とが結びついた「バリ・ヒンズー教」が生活の基板...

チョコレートが発酵食品である理由について この記事を読むための時間：3分 チョコレートはカカオ豆を発酵させてから作る、発酵食品です。発酵させたことにより独特な風味や香りが出るのです。また、カカ...

魅力いっぱい！インドネシアを感じるおすすめの観光スポット この記事を読むための時間：3分 インドネシアの観光スポットというと、真っ先に思い浮かぶのはバリ島ですが、インドネシアにはおすすめした見...

福井の名産『へしこ』とは？ この記事を読むための時間：3分 日本各地には、それぞれの気候や風土に合った郷土料理があります。福井県若狭地方で生まれた『へしこ』もそのひとつ。家庭によって味付けや漬...

酸っぱくなったキムチの対処方法と防止策について この記事を読むための時間：3分 酸味が出たキムチは調理の仕方でおいしく食べることができます。また、キムチは保存法を工夫して酸味が出るのを抑えるこ...

アンチョビの味や活用法を解説 この記事を読むための時間：3分 イタリア料理などのレシピによく出てくるアンチョビ。おしゃれ料理の調味料のようなイメージがありますが、アンチョビがどんなものなのかご...

室内でのダイエットには有酸素運動を！ この記事を読むための時間：3分 ダイエットの方法は様々ありますが、中でも有酸素運動は非常に効果の高いダイエット方法です。ここでは、室内でできるモノを中心に、ダ...

日本三大魚醤を知って受け継ぐ食文化 この記事を読むための時間：3分 『魚醤』は、魚類と塩で作られる旨味たっぷりの調味料です。使われる魚は比較的イワシや鯖などの青魚が多く、樽に魚と大量の塩を入れ...

ダイエットの定番！　筋トレ初心者にオススメのメニュー3選   この記事を読むための時間：3分   ここでは、ダイエットにオススメの筋トレ方法を紹介します。筋トレに慣れていない人向...

ベジマイトの主原料と食べ方について この記事を読むための時間：3分 ベジマイトは酵母エキスや塩を発酵させて作ったオーストラリアの発酵食品です。イギリスのマーマイトに味が良く似ていて、酵母の独特...

ピクルスが発酵食品と言われる由縁について この記事を読むための時間：3分 ピクルスは元々野菜やハーブを塩水で漬け込み、発酵させたものでした。現在日本で売られているピクルスは野菜を酢漬けしたもの...