食物繊維と発酵食品の記事を発見し、これはテンペでしょと思った

テンペは、インドネシア発祥の無塩大豆発酵食品です（テンペとは）。私達OneFaceはテンペの魅力を最大限享受できるように、テンペを簡単・時短で手作りする方法を提供しています。

食物繊維と発酵食品で腸の若返りという記事を見つけこれはテンペの出番でしょ！と思いました。

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これはテンペの出番でしょ

この記事をご覧ください。

食物繊維の内、テンペが豊富なのは不溶性食物繊維となります。

腸内環境を整えて、健康な日々を過ごしたいですね。

残念な日本のテンペ市場

ただ、残念な事にテンペ市場は日本では大きくない為、工場の大規模化が起きず製造コストは下がらず、取扱量が少ない為、流通コストがかかるのが現状です。

普段のお肉より多くの栄養や効能が期待できる面もあるのですが、広く一般化し様々なテンペ料理が花咲くような状況にはありません。

テンペを日本に拡げたい

「テンペを日本に拡げたい」・・・その為に私たちが出した結論は、皆さんのご自宅で手作りしてもらう事です。

そのことで、製造コスト、流通コストを下げながらテンペを取り入れて頂ける様に、簡単・時短で作れるテンペメーカーを配布しています（材料初回購入の方のみ）。

また、テンペ自体をまず食べてみたいという方の為に、長野県茅野市にテンペを使ったテイクアウト弁当店の「【ベジ弁当】テンペキッチン」も運営しています。